广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤

热菜家常菜

焯水小窍门：肉或骨头都要冷水下锅，煮开二到三分钟，拿出来热水洗一下。如何保证肉的口感：猪骨焯水后，一定不能碰冷水。否则油脂急冷口感会腻，而且煮不烂了。所以，在煲汤加水时，一定要加开水，这样才能保证肉的口感。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备食材：1. 猪筒骨一根，用开水焯去浮沫，盛出2. 胡萝卜一根，切块3. 玉米一根，切块4. 马蹄3个，削皮切块5. 沙参2节，党参2节，玉竹2片，花生米，枸杞，莲子，红枣一颗，姜2片

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤

STEP2、把食材扔到炖锅内，加开水没过食材，炖3小时

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤

STEP3、最后五分钟时，放盐。炖完最后5分钟出锅

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤