STEP1、挑选新鲜的柠檬，柠檬的新鲜程度，决定了最后成品口感的好坏。尽量挑选柠檬头带绿色的

STEP2、柠檬用盐水浸泡15分钟，中途翻一下柠檬，防止柠檬上表面没有被盐水侵泡到，差不多时间就搓洗，然后将柠檬用吸水纸吸干水分

STEP3、控干水分的柠檬备好，黄冰糖敲碎（越碎越好）备好，川贝碾压成粉末状，我是在药店让服务员帮碾碎的

STEP4、柠檬去头尾，切成约0.5cm厚的片状

STEP5、切好片状的柠檬，用牙签挑去籽，不去籽的话估计熬出来的成品会很苦涩

STEP6、最底层铺一层柠檬，然后再铺一层冰糖，接着撒一层川贝；来回这样的过程，直至所有原材料放入电炖锅内

STEP7、给大家看一下，我家就是用的这种普通机械版的电炖锅。先开低火（小火）功能键炖1小时左右，这个1小时主要是把冰糖炖融化，每家电炖锅的低火火力不一样，1小时是仅供参考的时间哈（火力小的炖锅估计要1小时多一点，还有冰糖敲得不够碎的，估计要的时间也久一些）

STEP8、1小，冰糖基本都融化了，此转大（高）炖2-3小，炖。冰糖溶化，炖，都没有盖盖子，盖上盖子会有水蒸气渗入

STEP9、给大家看一下，这是大（高）炖2时后的状态，上面浮起的白色末状，是没有碾碎的川贝。大2时后，炖4时。

STEP10、这是小火炖4小时后的状态，由于是热的，成品看起来很稀，但放凉后，就是膏状的。

STEP11、趁热装瓶，瓶子要是经过高温消毒的玻璃瓶哈，这样保留的时间会久一些。我图片中的一个玻璃瓶容量为900ml的，也就是说：500克柠檬1000克黄冰糖30克川贝900ml柠檬膏

STEP12、今天泡了一杯给女儿，她说酸甜酸甜的，好好喝