热菜家常菜
不放鸡蛋不放淀粉的蟹粉斩肉
一、用肉末使之上劲是关键，比鸡蛋更能使肉圆鲜嫩，肉上劲也会散，一，一，慢慢。二、肉末时入酱油，入酱油会使肉圆粘锅并且油里焦痂增多，烩肉圆时放入生抽！
配料表：
- 姜50 （克）
- 盐6 （克）
- 料酒三 （勺）
- 葱三 （根）
- 前夹心肉1000 （克）
详细做法：
STEP1、剥螃蟹
STEP2、和肉，放佐料
STEP3、貌似我的图片有点少！
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