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热菜家常菜

海苔肉松饼干

大家在制作过程中遇到问题也可以进群沟通,号:clj2dou,也可以在阿里看视频回播,房间号:11447

配料表:

  • 黄油 (350克)
  • 糖粉 (250克)
  • 盐 (2克)
  • 全蛋 (60克)
  • 低筋粉 (470克)
  • 海苔碎 (10克)
  • 味斯美海苔肉松 (100克)

详细做法:

STEP1、准备材料,黄油需室内回温软化

海苔肉松饼干

STEP2、将黄油放入厨师机中,慢速搅拌均匀

海苔肉松饼干

STEP3、加入过筛后的糖粉,慢速搅拌均匀

海苔肉松饼干

STEP4、分多次加入鸡蛋,搅拌均匀,主意缸壁也要用刮刀刮下,充分搅拌,避免油沉淀形成油疙瘩

海苔肉松饼干

STEP5、加入过筛后的低筋粉、海苔片、肉松,快速搅拌均匀。

海苔肉松饼干

STEP6、分成2等份,根据自己喜好,包装大小,用刮刀按压定型,也可以借助模具

海苔肉松饼干

STEP7、用油纸包起来,放入冰箱冷冻1-2小时

海苔肉松饼干

STEP8、烤箱(风炉)预热150度,从冰箱里拿出定型好的面糊,切成5mm厚得薄片

海苔肉松饼干

STEP9、放烤盘上进行烘烤,150度,烘烤17分钟左右

海苔肉松饼干

STEP10、待表面微微焦黄取出

海苔肉松饼干

STEP11、放凉后密封保存

海苔肉松饼干

STEP12、扫码可看制作回播

海苔肉松饼干


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