热菜家常菜
白灼皮虾
水中滴入少许油，会使虾身更亮，外观更美由于条虾是海虾本身有咸味，盐可以酌量少加。也可根据自己口味出锅后配酱油芥末等蘸食。
配料表：
- 虾 （一斤）
- 姜片 （若干）
- 小葱 （若干）
- 料酒 （适量）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、新鲜条虾洗净剪去爪须
STEP2、锅内加入能没过皮虾的水，投入姜片葱结料酒和少许盐
STEP3、水开后倒入皮虾，等水再次沸腾后轻轻翻动，煮到虾壳完全变色，虾身卷起即可。
STEP4、捞出装盆即可
STEP5、新鲜皮虾，白灼是最简单也最体现鲜美的做法
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