热菜家常菜
麻辣小龙虾
虾线，好在焯水前再扯哦，扯早了，虾肉容易散哈。虾线。觉得剁蒜蓉太麻烦了可以直接忽略。烧时候直接放整瓣蒜。
配料表：
- 小龙虾 （3斤）
- 洋葱 （1个）
- 大葱 （3根）
- 花椒 （一把）
- 香叶 （5片）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （3个）
- 火锅底料 （一块）
- 白糖 （适量）
- 味精 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 啤酒 （1瓶）
详细做法：
STEP1、小龙虾用水泡一下，换几次水，用刷子，按个刷干净，放水里泡着。
STEP2、切蒜蓉
STEP3、热锅热油，下花椒，桂皮，香叶，八角，洋葱，大葱，姜，炒香。放一块火锅底料。
STEP4、火锅底料全部炒化。
STEP5、小龙虾放进去翻炒，加入啤酒去腥提鲜。
STEP6、蒜蓉全部放进去，大火收汁，不要收干了，要留一些来沾小龙虾哟。
