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热菜家常菜

简单卤猪肝

2022-03-19 10:41:07

盐可以稍微多一点,方便入味,很简单的小凉菜!一家人一起吃饭真开心

配料表:

  • 猪肝 (500克)
  • 八角 (2个)
  • 姜 (3片)
  • 冰糖 (10克)
  • 花椒 (2粒)
  • 生抽 (3勺)
  • 老抽 (3勺)
  • 料酒 (4勺)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、把卤料准备好

简单卤猪肝

STEP2、烧开水把猪肝放进去绰水,这步不能少,确保吃的干净健康

简单卤猪肝

STEP3、绰水后洗干净,重新锅里放水放猪肝放佐料,再加入生抽老抽料酒冰糖和适量盐,煮开

简单卤猪肝

STEP4、煮10分钟左右就可以了,超级嫩,不能太长时间

简单卤猪肝

STEP5、咕噜咕噜一会

简单卤猪肝

STEP6、十分钟后把猪肝放到盆里浸泡猪肝,等吃的时候切片就可以了

简单卤猪肝

STEP7、哈哈是不是看起来超级嫩,很好吃,我们都很喜欢

简单卤猪肝


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