STEP1、准备食材，卤料大力推荐潮小鲜的秘制卤料包，香！

STEP2、猪耳朵和猪尾巴加入3片姜，冷水下锅，开大火飞水2分钟。

STEP3、飞水后的猪耳朵加猪尾巴，水煮熟剥壳后的鸡蛋，鹌鹑蛋放入锅中，加入配料，卤料，生抽，白糖，老抽，蚝油一起放入锅中。

STEP4、加入冷水刚好淹过肉既可。

STEP5、大火烧开后盖上锅盖转中小火慢煮45分钟

STEP6、熄火后在锅里焖20分钟，慢慢入味

STEP7、切猪耳朵

STEP8、装盘

STEP9、享用

STEP10、蘸醋更开胃哟！

STEP11、好卤料就挑潮小鲜，八角桂皮等已经配好磨成粉，超实用！

STEP12、大火烧开后的状态