STEP1、绿豆芽洗好备用。金针菇、西葫芦、洋葱、豆腐和牛肉洗净切好备用。泡菜就选自己日常喜欢的就好，一般用量，叶子和菜帮的部分切好，分开放备用。

STEP2、鱼丸解冻后对半切开，之后稍微在鱼丸上划几刀，这样入味效果更好。

STEP3、年糕我选的就是普通的火锅年糕，要稍微切一下或者掰开，我掰不动就用刀切的。

STEP4、我忘记拍做的过程图了……回头再做就补上。锅内放入食用油，再放入牛肉洋葱煸炒至牛肉变色炒熟。

STEP5、牛肉熟后放入泡菜帮的部分，翻炒两下就加入水和一点泡菜汤（就是泡菜袋里多余的那个汤，泡菜汤添加很重要，很提味的。

STEP6、待汤水烧开后放入年糕、豆腐，待汤水再次开锅再放入金针菇、绿豆芽和鱼丸，最后临出锅前再放入之前预留的泡菜叶子加重泡菜汤的味道喜欢的话也可以再加点芝士碎，开锅煮一两分钟就可以吃啦