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樱桃燕麦片全麦蛋糕

1.想要干点口味的,可以把蛋糕糊中全麦面粉和低筋面粉的量互换下。2.想要更湿润口味的,可以把樱桃泥过滤下,取纯140毫升樱桃汁加入。

配料表:

  • 蛋糕
  • 蜂蜜 (30克)
  • 植物油 (15毫升)
  • 柠檬汁 (3毫升)
  • 樱桃汁 (140毫升)
  • 全麦粉 (50克)
  • 低粉 (100克)
  • 苏打粉 (2克)
  • 樱桃(需去核切半) (4-5个)
  • 燕麦面碎
  • 蜂蜜 (10克)
  • 植物油 (15毫升)
  • 低筋面粉 (40克)
  • 燕麦片 (5克)

    详细做法:

    STEP1、模具内铺上油纸,防粘。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP2、樱桃洗净,用厨房纸吸干表面水分。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP3、樱桃对半切,去核,待用。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP4、燕麦面碎料。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP5蛋糕糊料。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP6、燕麦面碎材料中的蜂蜜植物油倒入盆中,拌匀。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP7、加入低筋面粉,拌到无干粉颗粒,即好。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP8、再加入燕麦片,拌匀,燕麦面碎就做好了,放一旁,用保鲜膜盖住表面,待用。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP9、取另一盆,倒入蛋糕糊中的蜂蜜、植物油、柠檬汁,拌匀。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP10、留几个需放在蛋糕表面的对半樱桃,其余都入果汁机,打成泥,加入到上一步拌匀的液体混合物中,拌匀。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP11、筛入全麦粉、低筋面粉、苏打粉、搅拌到无干粉颗粒。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP12、放过模具中,压平。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP13、再铺上燕麦面碎层。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕

    STEP14、放上几个切半的樱桃,放入已预热好的烤箱中,中层,180度,烤约35分钟即可。

    樱桃燕麦片全麦蛋糕


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