配料表:
详细做法:
STEP1、粉粉混合均匀后缓缓水,50毫升50毫升,并且慢慢搅拌均匀,否则容易结块
STEP2、水量我没有计算,大概200毫升左右,但是根据不同的吸水性,肯定还要再稍微加一点水。直到成团并且较硬的面团状且有点弹性的感觉为止。
STEP3、搅拌均匀之后放到一个薄容器里上锅蒸。大概蒸个二三十分钟左右。具体可以看一看,直到它能够鼓起来,并且膨胀为止。
STEP4、看到他膨胀的差不多后,关火,可以立即开盖,但是也可以焖两三分钟。这个时候开盖他会立马往下瘪下去,但是没关系的。
STEP5、然后拿出来,这时候是特别软特别软的,但是没有关系,用筷子之类的像搅糯米糍一样搅一搅。然后放凉放凉之后就会变硬而且很糯,且q弹。
STEP6、水多的话就会比较糯,而且会粘手,如果水少的话就会是QQ的比较硬。至于糖的话加了8克也差不多了,如果想要更甜一点的话,可以在蒸好之后撒点代糖,蘸着糖吃。
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