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热菜家常菜

低卡生酮糯米糕仅200大卡左右

2022-03-19 10:41:07

建议放凉之后再吃,如果趁热吃的话会非常非常软粘

配料表:

  • 洋车前子壳粉 (15克)
  • 黄金亚麻籽粉 (15克)
  • 椰子粉 (10克)
  • 纯化魔芋粉 (15克)
  • 代糖 (8克)
  • 奇亚籽(可加可不加) (5克)
  • 水或牛奶 (200毫升+)

详细做法:

STEP1、粉粉混合均匀后缓缓水,50毫升50毫升,并且慢慢搅拌均匀,否则容易结块

低卡生酮糯米糕仅200大卡左右

STEP2、水量我没有计算,大概200毫升左右,但是根据不同的吸水性,肯定还要再稍微加一点水。直到成团并且较硬的面团状且有点弹性的感觉为止。

低卡生酮糯米糕仅200大卡左右

STEP3、搅拌均匀之后放到一个薄容器里上锅蒸。大概蒸个二三十分钟左右。具体可以看一看,直到它能够鼓起来,并且膨胀为止。

低卡生酮糯米糕仅200大卡左右

STEP4、看到他膨胀的差不多后,关火,可以立即开盖,但是也可以焖两三分钟。这个时候开盖他会立马往下瘪下去,但是没关系的。

低卡生酮糯米糕仅200大卡左右

STEP5、然后拿出来,这时候是特别软特别软的,但是没有关系,用筷子之类的像搅糯米糍一样搅一搅。然后放凉放凉之后就会变硬而且很糯,且q弹。

低卡生酮糯米糕仅200大卡左右

STEP6、水多的话就会比较糯,而且会粘手,如果水少的话就会是QQ的比较硬。至于糖的话加了8克也差不多了,如果想要更甜一点的话,可以在蒸好之后撒点代糖,蘸着糖吃。

低卡生酮糯米糕仅200大卡左右


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