STEP1、1烤箱预热170，将黄油切成0.5cm小块室温软化，至手指可以轻易按压变形的状态。2将黄油、细砂糖放入盆中，用打蛋器打至黄油体积膨胀至两倍左右，此时黄油颜色发白。3往盆中分4-5次筛入蛋液，每次都要用打蛋器搅拌均匀。4往盆中筛入低筋面粉·抹茶粉·泡打粉，搅拌至剩余少量粉末的状态，加入杏仁碎，继续搅拌无粉末状态。

STEP2、5将上述混合物倒入乐葵4寸硅胶蛋糕模具当中。拍底部排气之后放入烤箱，170，30-35分钟，用牙签插入蛋糕体中，取出之后表面无粘黏即可。6从烤箱中取出蛋糕放在烤架上晾凉后脱膜。

STEP3、：1小勺5ml：没有泡打粉可以不加：磅蛋糕可以室温状态、干燥环境中放置1-3天回油后再吃：切片之后可以蘸着甜品、糖浆吃