配料表:
详细做法:
STEP1、亚麻籽和黑芝麻炒熟,如果是熟的就略过这一步!
STEP2、除黄油,,外材料放厨师机(盐糖酵母分开)匀,中高打至扩展,加软化好的黄油,匀,中高打至接近完全,,可拉出大片薄(),洞处边缘平滑,千万小心不要打过了
STEP3、面团收圆,进行一次发酵温度不超28
STEP4、发至两倍大时取出分割成三等分滚圆,收口朝下松弛20分钟
STEP5、取一个面团擀开,拍掉大气泡,翻面,左三分之一折进去,右三分之一折进去,擀长
STEP6、从上到下卷起,其他面团都按照这样操作2.5-3圈为佳
STEP7、分别一个方向排入吐司盒,烤箱放热水进行二次发酵
STEP8、吐司发至8.9分满时取出,预热烤箱180
STEP9、放入烤箱18035-40分钟带盖40,不带盖35温度时间根据自家烤箱灵活调整
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