热菜家常菜
超级简单一发吐司
1.牛奶要求冰牛奶，以免和面过程中温度过高影响面团组织，如果觉得小美主锅温度高，就把主锅放进冰箱几分钟降温，或者做之前先冷藏主锅。2.全程面团都需要盖保鲜膜
配料表：
- 高筋面粉 （230克）
- 糖 （30克）
- 酵母 （2克）
- 鸡蛋 （一只大概40g）
- 冰牛奶 （120g）
- 奶粉 （10克可以不放）
- 黄油 （20克）
- 盐 （1克）
详细做法：
STEP1、除了盐和黄油以外的食材全都放进小美，揉面4分钟
STEP2、加入黄油和盐，继续揉面4分钟，注意小美温度一定要低，面团高于30度影响面团组织
STEP3、将揉好面团，分成三团，每团大概150g左右就可以，开摔，每个面团摔10左右就可以，润滑，成团，摔后保持椭圆就可以等方便整形，三个面团摔好后醒10分钟
STEP4、擀成牛舌状卷起
STEP5、三个牛舌状卷起醒10分钟，记得盖上保鲜膜
STEP6、再次擀成牛舌状卷起放进盒子，盒子的四周都要擦上黄油，这样烤好的边是酥脆的
STEP8、入，165度45分钟，按着自己脾气，度150度35分钟
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