STEP1、首先烤好一个可可粉蛋糕，把边剪掉一些，然后用锯片刀分层待用《要两片就够了》。

STEP2、锅里烧水至80度吧，巧克力隔水融化，保温待用

STEP3、吉利丁用凉的食用水浸软，要留意着喔，不能泡很久的，一软就捞上来放入牛奶里面隔水加热搅拌至融化。《夏天要用冰水》

STEP4、把软化好的吉利丁液巧克力浆里，搅拌均匀，搅拌均匀。《冬天要保温哦》

STEP5、然后就是打发淡奶油了，打至7分发，流动缓慢就可以了

STEP6、打好的淡奶油倒3份之1到巧克力糊里搅拌均匀，然后全部都倒入巧克力糊里，搅拌均匀。《如果巧克力蛋糕糊凝固了，可以隔水加热搅拌一下》

STEP7、模具里放一片可可蛋糕，然后倒入巧克力慕斯糊，再放一片可可蛋糕，然后再倒入巧克力慕斯糊，抹平表面，放冰箱冷藏4小时就Ok，可以脱膜了

STEP8、感觉很好吃哦