STEP1、碗中倒入250g牛奶

STEP2、将称好的100g低筋粉30g玉米淀粉20g糖粉过筛入牛奶中搅拌至均匀的面糊糊

STEP3、将3个鸡蛋打入另一个碗搅拌均匀后和面糊混合

STEP4、加入软化好的黄油搅拌混合好后用筛子过滤两遍这时的混合物应该十分细腻啦

STEP5、现在就阔以用不粘平底锅来摊皮儿了！

STEP6、我的方法:电磁炉开小火将锅烧热马上暂停火然后用大瓢子舀一瓢倒入锅中摊满12s后还流动的液体倒回碗中因为锅已经被我们烧热了这样就很容易形成一层薄薄的皮。锅回到电磁炉上皮煎的差不多时用工具将饼的边上耷拉一下准备一个大的容器放在旁边此时考验手速的时候到啦电磁炉迅速暂停把锅中向下倒入盘中（不粘锅超好用呢甚至不需要刷油）然后迅速重复瓢子舀一瓢倒入锅中迅速将锅填满越快越好！如果够快锅的余热都能煎好一张皮！多练习几次就能找到自己的方法啦！

STEP7、没有模具的话可以利用活底蛋糕模的底将皮裁成一样的大小我用的做章鱼烧的竹签十分好用

STEP8、边角余料给狗狗吃了鸡蛋牛奶狗狗最喜欢了