配料表:
详细做法:
STEP1、准备600克清水,放锅里煮,沸腾后放黄糖。根据个人口味甜度调整塘的数量。我个人和家里人都比较吃得清淡一点,所以只放两块半。
STEP2、马蹄粉各一半分开,分开两个碗来装。
STEP3、先开白色部分的浆,纯牛奶加入到马蹄粉里,不要一次全部倒进去,分次倒,倒的时候用筷子搅拌,以免结块。
STEP4、纯牛奶倒完之后加入椰浆,之后用筷子搅拌均匀。然后用筛子过滤一下,以免有未融的沉淀粉粒。
STEP5、黄色部分的浆:甜品放置温后,分次加入马蹄粉,以免结块,一边放粉一边搅拌。因为糖水是有温度的,不搅拌的话会结成块。有筛子的话,最好也是过滤一下最好。
STEP6、蒸锅烧热水,然后第一层放去黄色浆。这是已经蒸熟了的第一层黄色浆。因为我放得比较厚,所以我蒸的时间是三分钟。如果是薄的话大概两分钟左右一层就可以。温馨提示:越到后面的时间会越久,大家要有点耐心等哦。
STEP7、这是放白色浆部分的图片,个人认为白色浆的部分会蒸得比较久一点。
STEP8、最后一步就是出锅啦。要放凉,放凉后就可以切来吃啦。相当的Q弹,放冰箱口味更佳哦。