STEP1、除了黄油和牛奶、水，其他材料先放入搅拌桶

STEP2、缓慢加入牛奶和水低速混合材料后，调高速揉到出现较粗糙的薄膜，加入软化的黄油，低速把黄油揉入面团，转中高速搅打面团

STEP3、搅打过程中，要时不时停下来检查面团温度。最好不超过26，很快面团就会爬钩了

STEP4、搅打好的面团出缸温度不超过26

STEP5、一发温度25-28、湿度70、发酵到原来的2-2.5倍大，手指沾粉戳洞，洞口微回缩，不塌陷

STEP6、分成6份，揉圆，盖保鲜膜松弛10-20分钟，面团粘手的话可以撒少许干粉

STEP7、擀开卷起来再松弛5-10分钟

STEP8、稍微拍扁擀长

STEP9、卷起来

STEP10、同方向放入吐司盒

STEP11、二发37度，度85％、发酵8分满取出，烤箱200度10分钟

STEP12、上火80度、下火200中下层烤35分钟

STEP13、烤好轻震热气，取出放凉