STEP1、纯奶、油、砂糖（蛋黄用）3油砂糖

STEP2、低粉和玉米淀粉混合均匀，过筛至步骤一里面，充分搅拌

STEP3、蛋黄、蛋清分离，蛋清入一个无水无油盆内备用，蛋黄，充分搅拌至无颗粒（记得千万不要打圈搅拌哦，蛋黄，这时可以开始145度预热烤箱

STEP4、打发，（中低速）打发至鱼眼大泡泡，加入三分之一糖，（转低速）打发至小气泡状态加入第二次糖，继续（低速）打发至细腻加入第三次糖，打至硬性发泡，以竖起小尖尖，倒扣不流动状态就ok了（低速了，有柠檬的以滴几滴柠檬或者醋，打发）

STEP5、取三之一，上搅至均匀（切记圈搅，会消泡），倒入上搅至均匀，（从20cm高地方）倒入8寸模具，再模具（放在10cm高地方）（为了排空空气）

STEP6、烤箱145度中下层烤40分钟左右，取出蛋糕（立马）把模具摔打几下，然后倒扣（这步非常关键）不会回缩

STEP7、3小时后脱模，切片准备打发奶油，从冰箱取出奶油500ml，加入45g糖，因为手生疏，我是打发至蜂窝状，然后一层戚风，一层奶油，一层水果，一层奶油，再一层戚风，一层奶油，一层水果，一层奶油，最后一层戚风

STEP8、我做粉系蛋糕，所以用3滴，是淡淡的粉，倒入200ml的奶油，加入15g糖，滴3滴，再蜂窝状，然后抹面（因为不太抹面，技术还不是很到位，将就着看看吧）

STEP9、最后就是根据自己的喜好加入各种装饰品啦