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热菜家常菜

超有食欲的重阳糕

2022-03-19 10:41:07

1、粉不要压实,松松垮垮的就好,否则囗感如年糕2、粉可以堆高一点,因为蒸熟会自动压缩的3、陷薄薄一层就好,否则会腻囗4、成品的粉不用过筛,不会觉得囗感粗糙

配料表:

  • 糯米粉 (160克)
  • 粘米粉 (200克)
  • 糖 (35克)
  • 紫甘蓝(颜色深浅不一) (210克-250克)
  • 或南瓜 (210克-250克)
  • 油 (20克)
  • 枣泥馅或者红豆沙馅 (若干)

详细做法:

STEP1、紫甘蓝洗净撕块

超有食欲的重阳糕

STEP2、南瓜去皮去籽切成块

超有食欲的重阳糕

STEP3、准备好糯米粉糖粉粘米粉

超有食欲的重阳糕

STEP4、两种粉、糖、油和蔬菜一起入小玛,大刀头,食物处理机自动档2分钟混合。不同的蔬菜制成不同的颜色的面粉

超有食欲的重阳糕

STEP5、一层南瓜粉,码一层枣泥

超有食欲的重阳糕

STEP6、再码一层紫甘蓝面粉

超有食欲的重阳糕

STEP7、发挥创意吧,各种码,棋格。中间层的馅也可以各种口味,比如豆沙、枣泥等。

超有食欲的重阳糕

STEP8、表面可以加点装饰物。不喜欢蜜枣,那就来点葡萄干吧

超有食欲的重阳糕

STEP9、入蒸箱蒸熟,约30分钟左右。成品,若洒上桂花更美

超有食欲的重阳糕

STEP10、全家福

超有食欲的重阳糕

STEP11、大合照

超有食欲的重阳糕


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