STEP1、牛奶（水），油，盐，糖（10克），在盆子里搅拌均匀，在火上小火热趁热可可粉搅拌均匀，克晾至手温筛低粉搅拌均匀看起来有点干，不要怀疑

STEP2、分蛋，每分一个，蛋白入干净无水无油打蛋盆，蛋黄入搅拌好的面糊盆依次把三个蛋分好这是加入蛋之后的状态，依然比较粘稠，不要怀疑

STEP3、蛋黄糊搅拌均匀，蛋白中滴入柠檬汁或白醋中速打发蛋白，分三次加入白糖，分别是蛋白大鱼眼泡，小鱼眼泡和绵密小泡泡的时候加糖打至能立住筷子就停下，换低速赶走气泡再打十几秒

STEP4、取三分之一蛋白入蛋黄糊搅拌均匀，再全部倒入蛋白盆中，倒在空的地方，不要拿的老高对着蛋白倒下去，快速轻盈混合均匀

STEP5、烤盘上摆好纸杯，特别强调一下，一定要平底杯子，杯子底直接跟烤盘完全接触，用架空杯子失败不要怪我方子不好，先买杯子再来做那个买烤箱送那种架空纸杯无论怎么做要失败，我全扔掉也可以用软纸托配磨具那种，不过我喜欢卷边淋膜纸杯，方便！个方子普通卷边淋膜纸杯我可以做12个，9-12个同时预热烤箱150度，把蛋黄糊装入一次性裱花袋中我也试过直接倒，拿汤勺分等等，个方便不过不环保，哈哈哈哈，环保人士用硅胶裱花袋反复使用清洗好

STEP6、分装蛋黄糊，如果就自己吃不要装饰了的话7-8分满出炉刚好平起来，如果要装饰的话5-6分满就可以咯基本上不会爆头裂开了，这是刚进烤箱几分钟的样子，分的7-8分满，准备空口给娃吃的

STEP7、中下层，150度30-35-40分钟都可以，我都试过，30嫩，上色也浅，40分钟老，我一般35-40分钟，喜欢焦香香，朋友们根据自己烤箱来，根据自己口味来哟炉一个个倒扣其实我有候没倒扣也蛮好，不过习惯倒扣啦如果用这种12连玛芬碳钢磨具配这种软呼呼纸膜，炉要及取在晾网上晾，存在磨具里面话会有水汽在底部，也会导致凹底这里特别说一下，如果你烤箱30分钟，就一定要延长5-10分钟，确保烤透，没烤透炉就要塌度，具体看自己烤箱自己调整，谢谢

STEP8、成品真是一群小可爱呢