STEP1、除黄油跟盐以外所有材料先二档成团，调整干湿度，转四档6-7分钟，至粗膜状态。

STEP2、加入软化的黄油跟盐，二档揉至黄油吸收，转四档4-5分钟，揉至完全扩展阶段，能拉出透明有弹性且不易破的膜。

STEP3、26-28度，发至2-2.5倍大，戳洞不回缩不回弹（或轻微回弹）。

STEP4、分割成三份，每个面团150-155克左右，收圆，醒发20分钟。（我用的不是450克的模具，所以分了四个面团，不用参考我的）

STEP5、松弛好的面团，进行第一次擀卷，光滑面朝上，上下擀开，翻面，整理成长方形，由上至下轻轻卷起，再次醒发20分钟。

STEP6、再次松弛好的面团，进行第二次擀卷，上下擀开，尾部边拉边擀，手法要轻哈。慢慢卷起，放入模具。

STEP7、33度，度80%左右，发至8分满。

STEP8、放入预热好的，上下180度40-50分钟，度。

STEP9、出炉倒扣晾网上晾凉

STEP10、完全晾凉后切片，捏一下，皮薄肉嫩有弹性哈，组织很细腻哟，还是很满意的