巧克力奥利奥冰淇淋

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07巧克力冰淇淋奥利奥

1.巧克力可以多放啊，要用可可含量高的。可可粉放多少也是看你喜欢啊2.没有木糖醇的用白砂糖代替，我用木糖醇就为了少吃点糖3.材料里的奶粉和水，完全可以用牛奶代替啊，熬的浓稠一些，类似制作炼乳的感觉（如果放白糖的话）4.我用八喜冰淇淋盒子550克容量那种装了三桶，285克容量那种装了两桶，这次制作的量很大。我都是按桶吃的，吃得很快，请叫我冰淇淋桶5.小伙伴们做的时候可以按比例缩减啊

配料表：

淡奶油（620克）
鸡蛋（12个）
全脂奶粉（120克）
水（600克）
可可粉（20克）
黑巧克力（25克）
奥利奥饼干（一长条）
细砂糖（30克）
木糖醇（60克）
蔓越莓（一把（看自己喜欢））
黑加仑葡萄干（一把（看自己喜欢））
绿香妃葡萄干（一把（看自己喜欢））
香草

详细做法：

STEP1、首先，把奶粉融化水里，搅拌均匀，倒不粘锅里熬煮，等水蒸发到奶糊比较浓稠后关火，把可可粉，巧克力，搅拌均匀，巧克力，冷却备用。

巧克力奥利奥冰淇淋

STEP2、蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用，蛋黄滴入香草精隔热水用打蛋器打发到画出两个8字不立马消散的样子，放在一旁冷却备用。

巧克力奥利奥冰淇淋

STEP3、打蛋器洗净擦干，打发淡奶油，完全打发。放冰箱冷藏备用。

巧克力奥利奥冰淇淋

STEP4、葡萄干洗净，泡20分钟，擦干，蔓越莓切碎，备用

STEP5、奥利奥饼干去除夹心，擀碎，不要擀成稀碎的粉末，备用

巧克力奥利奥冰淇淋

STEP6、蛋清从冰箱取出，滴入白醋，分三次加入白糖，打发完全。备用

STEP7、准备一个大个容器吧，冷却巧克力酱和黄放入切拌均匀，部分巧克力黄酱倒入淡奶油中，切拌均匀，全部淡奶油混合物倒入巧克力黄酱里，切拌均匀，切拌均匀。放入奥利奥饼干碎和葡萄干蔓越莓，拌匀。分装到你准备容器里，放冷冻层冻一晚就可吃啦

巧克力奥利奥冰淇淋

上一篇：巧克力马芬蛋糕
下一篇：柠檬磅蛋糕

热菜家常菜

巧克力奥利奥冰淇淋

家常菜做法

家常菜做法,家常菜菜谱