STEP1、肉末用少许酱油和食用油抓一下

STEP2、油加热，加入姜末、花椒粒、干辣椒等爆香，下肉末，长时间翻炒让肉末失去水分，煸炒得越干越好

STEP3、加入芽菜，翻炒一小会儿，均匀后盛出来。

STEP4、青椒、红椒、茭白、莴笋全部切丝

STEP5、所有蔬菜一同下油锅加盐炒熟

STEP6、煮开一锅水，煮面，可加入少许盐，防止面条粘连

STEP7、煮面时准备一只大碗，放入油辣椒、花椒粉、蒜末和少许醋

STEP8、面煮熟后捞入大碗，搅拌均匀

STEP9、放入适量的芽菜肉末和炒熟的蔬菜，拌匀后开吃