热菜家常菜
嵊州笋干菜鸡蛋榨面
我妈说外婆做得会更考究点，就先把蛋液先放到80-90度得热水里，让它形成好看大朵得鸡蛋花。最后把它加到面上感觉外婆在实验中把鸡蛋怕热这点做得出色。
配料表：
- 榨面 （二分之一张）
- 鸡蛋 （1个）
- 笋干菜 （30克）
- 小葱 （1根）
- 盐 （1小勺）
- 猪油 （1小块）
- 酱油（生抽） （1小勺）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、鸡蛋打散加少许盐，小葱切葱花备用
STEP3、600ml冷水下锅煮沸
STEP4、煮沸后加榨面和笋干，加盐，盖上盖子焖3分钟左右
STEP5、加打好的鸡液，让它安静的躺在上面，盖上盖子30秒
STEP6、最后撒葱花，大功告成
STEP7、丢一块猪油进去，淋酱油，搅拌一下，开动吧。
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