配料表:
详细做法:
STEP1、将除黄油以为所有东西混合!
STEP2、加入30克黄油继续揉。
STEP3、揉出手套膜!搓成团放入打蛋盆,盖上保鲜膜!进行一发,一发的温度在26
STEP4、一发发至2倍大小,用手按下去,不会回弹,就算成功!
STEP5、将面团从打蛋盆里拿出排气,可以用手拍打,排除气体,然后分成6等份,盖上保鲜膜松弛20分钟!
STEP6、将松弛好的面团擀成图上这种形状,再盖上保鲜膜松弛10分钟,设计这两个步骤不能偷懒哦!
STEP7、将上面一步松弛好的面团用手搓成长条,然后弯一下,两头黏住!如下图所示。
STEP8、将整好型的面包,放入香肠进行二发,温度38,发至1.5倍大小拿出来。撒上番茄酱,沙拉酱,如果可再撒上,我因里只番茄酱,沙拉酱。所省去了,我撒了肉松葱花,预热170,中层进去20分钟!观察上色情况!ps:温度温度)
STEP9、我拍个照片给大家看看!
STEP10、松软又好吃的肉松香肠面包出炉!