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热菜家常菜

火龙果藕粉全麦面条

2022-03-19 10:41:07

添加藕粉是为了增加韧性和爽滑的口感

配料表:

  • 火龙果泥 (适量(自行根据干湿度加减))
  • 鸡蛋液 (适量)
  • 全麦面粉 (4倍)
  • 手工农家藕粉 (1倍)

详细做法:

STEP1、火龙果压成泥,混合面粉和藕粉(要过筛,加适量鸡蛋液,我没有加水,揉成稍有硬度的面团。

火龙果藕粉全麦面条

STEP2、盖盖子醒一醒

火龙果藕粉全麦面条

STEP3、擀扁分成几份

火龙果藕粉全麦面条

STEP4、每一份分别擀薄擀长,用工具分割,我不高兴用面条机,一个人吃饭随意一点就好。

火龙果藕粉全麦面条

STEP5、晾面架

火龙果藕粉全麦面条

STEP6、下水煮

火龙果藕粉全麦面条

STEP7、煮熟有点褪色

火龙果藕粉全麦面条


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