STEP1、卖家的菜谱，按步骤操作面筋粉，不管酱料。发酵好的面筋会粘，用凉水过一下再放在面板上。切成第五部的长条，再把面筋切片，放入准备好的凉水盆子里，防粘。

STEP2、煮锅放水（放足量，煮的过程面筋会吸水，放入面筋，搅拌防粘。大火煮开了再改中小火煮15分钟。面筋变大了就差不多了。

STEP3、捞出来，过凉水。挤干水分，哪天试试用油煎或炸面筋。