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热菜家常菜

老公爱吃的腊肠饭

2022-03-19 10:41:07

以前做的时候要么锅底糊的严重,要么大米黏糊糊的,这个饭火候和水份很重要,所以我提前把腊肠切好,在把米开火,省着过程中手忙脚乱!

配料表:

  • 大米 (6杯)
  • 腊肠 (6根)
  • 油菜 (3棵)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 香油 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 白糖 (2大勺)
  • 芝麻 (1丢丢)
  • 葱花碎 (1丢丢)

详细做法:

STEP1、大米按人份准备,我做了4人份,洗净泡半个小时以上

老公爱吃的腊肠饭

STEP2腊肠切片片备用

老公爱吃的腊肠饭

STEP3、油菜洗净中间切一刀,美美的

老公爱吃的腊肠饭

STEP4、锅底摸点油,防止糊巴,大米入锅,水沫过1.5厘米(因为我放的米多)加一点食用油,一点点盐,这样米煮出来是不黏糊。扣盖,大火等着

老公爱吃的腊肠饭

STEP5、将所有的调料倒入在一起,搅拌均匀,倒入开水稀释一下

老公爱吃的腊肠饭

STEP6、大火时要盯着点,等三个孔孔乎乎冒气的时候,转成小火

老公爱吃的腊肠饭

STEP7、码腊肠,老公爱吃,所以切了很多,比饭店实惠多了!再沿锅边倒一点点油,扣盖,继续小火,等腊肠半熟。

老公爱吃的腊肠饭

STEP8、这边烫一下油菜

老公爱吃的腊肠饭

STEP9、打入鸡蛋,码好油菜,扣盖,等鸡蛋半熟

老公爱吃的腊肠饭

STEP10、这是倒入所有料汁,加入点点葱花,点点芝麻,点缀一下,关火焖一会,就大功告成了!

老公爱吃的腊肠饭

STEP11、配了菠菜汤和柿子炒鸡蛋,老公吃了一碗又一碗

老公爱吃的腊肠饭

STEP12、给芮芮单做了点蒸三文鱼,小孩子的营养要均衡,全家人都爱吃,成就感爆棚!

老公爱吃的腊肠饭


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