配料表:
详细做法:
STEP1、准备好以下材料:280克左右的面粉、3克左右的酵母粉、一勺绵白糖或白砂糖、半勺猪油、1/2小袋奶粉酵母粉用少量水(现在是夏天,常温水即可。其他季节要用温热水。化开,静置五分钟。
STEP2、将面粉、绵白糖、奶粉、猪油一起倒入大盆中,再倒进化开的酵母水。再用小碗接一碗自来水缓缓倒入盆中,一边倒一边用筷子搅拌,直到所有面粉都呈絮状,停止加水,洗净双手开始揉面。一直揉至三光:面光、盆光、手光。
STEP3、盖上保鲜膜,让其醒发五分钟
STEP4、蒸笼里注入三厘米高的自来水。
STEP5、垫上硅油纸。待用。
STEP6、五分钟后,拿出面团,均分成六份,搓成40cm左右的长条,拿出香肠,开始捏形状。
STEP7、捏好形状以后,按进两粒红豆做眼睛。
STEP9、中大火蒸15分钟,关火,焖35分钟。
STEP10、蒸好后开盖的样子。
STEP11、来张特写
STEP12、小朋友咬兔子眼睛