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热菜家常菜

酒酿馒头

2022-03-19 10:41:07

关火一定得闷5分钟,要不然回缩哦

配料表:

  • 酵母 (2克)
  • 面粉 (250克)
  • 酒酿 (3勺)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、弄3勺酒酿加50克凉白开用料理机打碎

酒酿馒头

STEP2、加入酵母2克

酒酿馒头

STEP3、入面粉,酵母,酒酿,盐,一起揉团,酒酿,直到面光,盆光,手光状态就是正好,面盆上铺上保鲜

酒酿馒头

STEP4、差不多1.5-2个小时发酵好。捏成小剂子稍微搓圆30-45分钟后开始蒸

酒酿馒头

STEP5、蒸20分钟后,闷5分钟,开锅,配上梅干菜炒肉,超好吃,一口气吃3个酒酿馒头

酒酿馒头


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