STEP1、虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟。

STEP2、菠萝、青椒、红椒切丁

STEP3、马苏里拉芝士刨丝，我是直接切的丝

STEP4、鸡蛋打散后加米饭拌匀

STEP5、起锅热油，放入虾仁炒至断生后捞出。另起锅热油，将蛋液米饭炒熟炒散，加入虾仁、菠萝丁和青、红椒丁，放适量盐炒匀盛出，放入烤盘。

STEP6、将马苏里拉芝士丝均匀撒在饭上

STEP7、放入烤箱烤至芝士融化即可