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热菜家常菜

生日花样馒头、生日蛋糕、花样馒头

1、配料表中的量是单色面团的量,白糖根据自己喜好甜度增减。2、面粉的吸收水量会有差别,根据经验自行调整水的比例。面团和得比揉馒头的面稍软一些,饧发充分,蒸出来的口感会更好,比较松软。

配料表:

  • 普通面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 白糖 (50克)
  • 温水 (220克)
  • 菠菜 (1把)
  • 南瓜 (适量)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 紫薯 (2个)
  • 红糖 (60克)

详细做法:

STEP1、菠菜、火龙果打成汁,南瓜、胡萝卜蒸熟打成糊,紫薯蒸熟捣成糊。

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STEP2、打好的果蔬分别加面粉、酵母粉、白糖和面揉成团。

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STEP3、面团饧发。巧克力色是用红糖和面得到的颜色哟!

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STEP4、发好的面团做成圆形饼皮(我是用不同口径的盆子扣压出来的,就地取材,哈哈。,最上一张和最底一张稍大一些,叠放在一起。

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STEP5、做出自己喜欢的花样

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STEP6、静置饧发。要10一20分钟左右,饧发充分后再蒸,口感更松饮。

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STEP7、蒸了20分钟,是水开冒蒸气后20分钟!(火龙果的颜色变得有粉粉的橙色了。)

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STEP8、里面的彩虹颜色还是很漂亮嘀!

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STEP9、是不是很别致的生日礼物呢,动手做一个吧!

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STEP10、多出来的面团,搓长条,切开,做成彩色小馒头,也很不错哦!

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