STEP1、小鲍鱼是处理干净放冰箱的，随用随取，简单清洗即可，配菜洗净备用，改刀切段。起油锅，爆香葱姜，放入半勺豆瓣酱，炒出红油后加水，放入老生抽各一勺，盐、冰糖若干，最后放卤料包和鲍鱼，煮5分钟后改小火焖10分钟就可以。豆腐泡是儿子爱吃，快起锅才放的。

STEP2、盛出高汤备用，另起锅先烫青菜胡萝卜，后煮面，捞起后放入高汤，铺上鲜美Q弹的小鲍鱼就可以开吃啦

STEP3、色香味俱全的鲍鱼捞面，红烧汁配鲍鱼的鲜更醇厚美味！