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热菜家常菜

不用烤箱易上手蒸面包

其实有人可能会觉得这和蒸馒头有点像,起初看到这个方子也会有点想法,但是事实证明口感还是面包感!糖放的很少,口感只是稍微有一点点甜味,喜欢吃甜的可以多放一点糖。蒸之前可以在表面刷一层鸡蛋液,撒点椰蓉或者芝麻。

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 糖 (10克)
  • 酵母 (6克)
  • 盐 (3克)
  • 植物油 (15ml)
  • 椰汁 (120ml)
  • 坚果果干 (根据个人口味)
  • 巧克力 (根据个人口味)

详细做法:

STEP1、将鸡蛋打面粉,放酵母粉、盐、糖、椰汁、植物油,揉成一个面团,每个面粉吸水不一样,椰汁,面团软硬中。裹上保鲜膜放在温暖地方发酵至两倍大。

不用烤箱易上手蒸面包

STEP2、发酵过程

不用烤箱易上手蒸面包

STEP3、各种坚果果干切碎,图省事直接拿两包每日坚果就搞定了,当然喜欢葡萄干的朋友放点那也是极好的。

不用烤箱易上手蒸面包

STEP4、家里没吃完的巧克力趁机处理掉!

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STEP5、面团发酵好后拿出来揉,主要是排气。

不用烤箱易上手蒸面包

STEP6、然后随意的切成几个剂子不必在意是否均匀

不用烤箱易上手蒸面包

STEP7、每个剂子都擀成牛舌状,然后放上你爱吃的各种想出现在你面包里的小夹心。

不用烤箱易上手蒸面包

STEP8、放完卷起来再擀一遍牛舌状

不用烤箱易上手蒸面包

STEP9、再卷起来噢

不用烤箱易上手蒸面包

STEP10、然后把他们放在一个刷了一层薄薄的油的大碗里面,继续盖上保鲜膜发酵至两倍大。

不用烤箱易上手蒸面包

STEP11、发酵好啦!胖乎乎的面团,也是挺可爱的,其实还可以再等一会儿,可是我已经等不及了,冬天放在暖气片旁边还是好慢,毕竟没有北方的锅炉给力噢!

不用烤箱易上手蒸面包

STEP12、大晚上的忍不住了,决定开始蒸吧!开水上锅蒸40分钟,蒸好后先别急着开盖,再等5分钟。

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STEP13、出锅啦!老公说竟然还挺可爱的!

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STEP14、这才是正面

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STEP15、组织满意

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STEP16、老公说特别好吃!还去泡了一杯牛奶营养早餐走起啦!

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