STEP1、猪肉买回来剁碎，或者直接在超市买肉碎

STEP2、姜葱剁碎后加入肉碎

STEP3、芹菜剁碎，然后加入少量盐，放10分钟，让芹菜析出水分

STEP4、青椒也剁碎，挤干芹菜水分后，青椒和芹菜一起加入肉碎

STEP5、加入配料：生鸡蛋，糖，盐，鸡精，酱油，十三香，少量凉水

STEP6、搅拌肉馅，记得要一直同一方向搅拌

STEP7、已经拌好的肉馅

STEP8、把肉馅加入饺子皮中，包起来。如果饺子皮不粘，可以沾点水涂在饺子皮内测边缘，增加粘度

STEP9、煮开水，然后导入饺子。可以用筷子轻轻搅拌，让饺子不粘一起。水开后加入一小碗凉水。重复这个步骤3次

STEP10、最后一次水开后就可以捞起开吃了。蘸点酱油，棒棒哒！