STEP1、准备好所用材料，开始调汁

STEP2、我这里是三勺酱油，一勺醋，一小匙糖，二勺耗油，也可根据自己口味调制

STEP3、这是一小匙糖

STEP4、现在来切蒜，不要切的太大，太大不容易出味也不美观，也不可太碎，容易糊锅！如图既可

STEP5、烧开水下生菜，开锅焯水二三分钟左右！出锅滤掉水分！

STEP6、锅里下比正常炒菜多一点点的油，大火烧热，转小火下蒜，炒成金黄色。

STEP7、蒜炒好后下浇汁，炒出香味，浇汁略粘稠，关火出锅淋在菜上。不需放淀粉，放淀粉就不爽口了。

STEP8、一道爽口下饭菜成啦