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热菜家常菜

低筋面粉+黑麦粉馒头

我这个是一次发酵的

配料表:

  • 低筋面粉 (270克)
  • 牛奶 (200克(自行斟酌))
  • 酵母 (3-4克)
  • 黑麦粉 (90克)
  • 糖 (20克)

详细做法:

STEP1、先下粉然后下酵母拿根长筷子慢慢加牛奶然后揉成面团盖盖子醒发15分钟。喜欢的话可以加点即食燕麦(不要太多,这里我加了25克)

低筋面粉+黑麦粉馒头

STEP2、醒发好再揉一分钟左右擀成长方形像卷寿司卷起来切成小块。锅放冷水放进去发酵45分钟,最后直接开火水开后再蒸8分钟蒸好焖个30秒左右软软的馒头即食_

低筋面粉+黑麦粉馒头


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