STEP1、里脊肉洗净鲜虾取虾肉或者冷冻虾仁提前解冻好。胡萝卜我只用了1/3根根。

STEP2、葱切段，姜切小块，用刀拍一下，这样更好入味放入碗中。倒入一点热水。晾凉备用

STEP3、先将蔬菜，打碎，备用。再将里脊肉和虾仁放入料理机搅打成泥（因为我忘照了）然后在肉馅中少量多次加入葱姜水，主要为了去腥。我加了三次，每次一勺。每次加入葱姜水都要充分搅拌，等肉馅将水全部融合后再加下一次。然后放入蔬菜，搅拌均匀。加一勺橄榄油，一点虾皮粉，一点香菇粉。搅拌均匀备用。

STEP4、一小碗面粉，加水调成面团。醒半个小时。揉搓均匀备用（注意，面团不要揉太硬了，小宝宝吃不好消化）

STEP5、揪成小剂子，或者切。然后按扁，擀成差不多1-1.5mm厚的皮，备用

STEP6、用模具切出来。老母亲实在不会擀饺子皮。这也倒是一种办法哈哈哈

STEP7、把馅放入皮中。就可以包啦。