热菜家常菜
家乡菜菓饭
虾仁，尤鱼，瑶柱可先于下菜菓粒之前下同腊味先炒更香，但我更喜欢这些海产品的原味，所以在加水之前下锅
配料表：
- 菜菓 （一个(约1斤)）
- 腊肠 （一条）
- 腊肉 （适量(我用鲜猪肉)）
- 瑶柱 （数粒）
- 葱 （3根）
- 姜 （2片）
- 食用油 （适量）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
详细做法：
STEP1、将菜菓去皮洗净切粒，腊肠去衣切粒，腊(鲜)肉切粒备用，姜切丝，葱切花备用，还可添加虾仁，尤鱼干等，其中瑶柱，虾仁，尤鱼(切粒)预先洗净泡水。
STEP2、先把平时食量的饭用电饭锅煮好备用，煮干点。
STEP3、先热锅，落油，热油后下姜丝，腊肠和腊肉翻炒，出油后加菜菓粒炒，菜果表面转色加生抽炒，注意沾锅，加瑶柱，虾仁等翻炒一遍，加适量的水煮熟菜菓，注意水量，菜菓熟了水也干了，再放入鲜肉粒(如果没有就免了)将菜菓粒炒干水份，加盐，加葱调低火加饭炒匀即可
STEP4、喜欢干的炒干点
STEP5、出锅开始亨用
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