配料表:
详细做法:
STEP1、1.除黄油外所有材料按照-糖、盐-面粉-的顺序入桶里,面粉。糖盐。启动面功能15分钟,暂停把黄油入再15分钟。
STEP2、2.接下来把搅拌棍取出,面放在桶里启动自动发酵,我的机器默认发酵1小时30分。听到蜂鸣时取出面团排气后再放回桶内松弛15分。
STEP3、3.松弛好以我选择自助烘烤,时间设置了30分钟,但在观察窗那里看到顶部没有上色以为没熟就又自助烘烤了20分钟,加起50分钟,怪不得没有烧色选项。顶部没怎么上色,四周都上色了再烤就焦了。汗、也第一次使用完全摸不清脾性、
STEP4、4.取出常温放凉后切片内里绵软香甜,口感不错,外皮有点硬,烤过了。所以如果是自助烘烤的话30分钟左右应该就可以了。总体来讲这个配方没毛病,只要面团发酵好了,烘烤到位就完美了!