STEP1、图中用的是酸奶，称重，最好不要用安慕希，太稠了，用牛奶最好，用酸奶的话可以不加糖！

STEP2、加入淡奶油

STEP3、加入少量淀粉

STEP4、搅拌均匀，这时候奶油是冰的，加上有淀粉，会比较稠！—————————画重点——————————酸奶最好不要用安慕希，太稠了，图片就是安慕希调的！

STEP5、小火加热，一定是最小火，搅拌的时候一定要刮到盆底，不然会巴着锅底的！搅拌到稍微浓稠，但比我们淋面的稀，因为冷静会变稠

STEP6、过滤，等着降温！

STEP7、装入裱花袋，剪一个小口子！

STEP8、面糊差不多接近——手温——的时候就可以淋面了！蛋糕建议冷藏半小时或冷冻20分钟再淋面！

STEP9、如果不想要白色的话，那么可以在面糊里加入你需要的色素，颜色，搅拌均匀淋面，一定是水性色素！

STEP10、这个方法，蛋糕即使放几个小时甚至更久也不会化成水！如果你想要淋面厚一点，可以小火加热的时候稍微稠一点，反正这个东西自己调节吧，看你自己的悟性了！

STEP11、细节

STEP12、细节

STEP13、用的普通的纯牛奶就可以了！