热菜家常菜
羊肉面
冬天吃羊肉带劲，夏天吃羊肉更带劲！天热吃配上辣辣羊油羊肉汤后，以热制热，能刺激人体大量排汗，并助于排出体热、湿气，驱除体内毒、积热，是以食为疗大创举,有“天人合一”养观念煮羊肉鲜嫩标准：以用筷子能轻松插入肉即可，时间太久会老、肉柴羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气温热补品不管春夏秋冬都可以食用，有，还比猪肉牛肉脂肪、胆固醇量都少
配料表：
- 羊油
- 色拉油
- 花椒
- 八角
- 小茴香
- 辣椒面
详细做法：
STEP1、辣羊油的做法：先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼，就像炼猪油一样的炼出油
STEP2、捞出油渣，再加入适量的素油（色拉油或者花生油之类的都行，加素油是为做好的辣羊油不硬更松散）
STEP3、加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火
STEP4、等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀，凉透后即成辣羊油（油温太高会烫焦辣椒面的，所以要略等油温降低再放入辣椒面）
STEP5、辣羊油放的多，辣辣的特过瘾
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