热菜家常菜
猪油雪花酥蓉面包
1，面包配方的猪油也可用黄油代替，雪花酥蓉里的也可用黄油代替，只是颜色偏黄一些。2，雪花酥蓉就用一般的网筛，网筛的规格不同，也决定了酥蓉大小的不同。3，最后发酵的时候我是把烤箱预热一下，然后放在烤箱里发酵的。因为室温达不到。还有在面板上整形的时候，如果面团很粘，就适量的放点干面粉在面板上，便于操作。4，我烤的颜色偏深了，因为跑去看电视，没听到烤箱的铃声提示。让面包在烤箱里又多闷了一。大家不要学我哈。晚上拍的片片，效果也不太。5，温度我之所以写了9分钟左右，是因为每个人的烤箱不同，所以成色也有差异。所以第一次烤一定要多留心了，表面深黄就OK。有可能8分钟就，也有肯能10分钟，12分钟。6，面包原方子来自于君之
配料表：
详细做法：
STEP1、先制作A用料里的雪花酥蓉。将雪花酥蓉配料里的猪油加热融化，然后再加白糖和低筋面粉，全部放在一个碗里，捏成团
STEP2、把捏好的面团，通过中号网筛，即可得到雪花酥蓉
STEP4、把发酵好的面团揉一揉，排出空气，分成均匀的6份，揉圆，放在面板上进行15分钟发酵
STEP5、醒发好的面团，再次揉圆。这次揉就要尽力揉圆了，因为形状决定了面包的成品形状。揉好的面团表面一定 是光滑无褶皱的，仅允许底部有少量褶皱
STEP6、面团揉好以后，排入垫好油纸或锡纸的烤盘
STEP7、在面团表面刷一层融化了的热猪油
STEP8、在面团上撒上一层雪花酥蓉
STEP9、撒好酥蓉的面团，放在温度在38度左右的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍。大约需要40多分钟8，发酵完成后，就可以放在预热好的烤箱里烤了。9分钟左右，180度。烤成表面深黄色即可
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