热菜家常菜
面和饭的浇头青椒牛蛙
牛蛙一定要先腌制，不然烧出来不入味！
配料表：
- 牛蛙 （2只）
- 青椒 （2个）
- 料酒 （2勺）
- 淀粉 （2勺）
- 盐 （1小勺）
- 大蒜 （3瓣）
- 姜 （2片）
- 胡椒粉 （一小勺）
详细做法：
STEP1、新鲜牛蛙2只，洗净切块。
STEP2、将切好的牛蛙放入盆中，放一小勺盐/撒一些胡椒粉/放一勺料酒，半勺生抽，两小勺生粉，用手抓匀腌制半小时。
STEP3、将青椒切小片，准备好两片姜片，三粒拍碎的大蒜。
STEP4、热锅倒入油，先放入姜片和大蒜爆香，随后放入牛蛙翻炒2分钟。
STEP5、放入青椒片继续翻炒1分钟，加入水，加一小勺糖和盐，加盖大火煮6-8分钟。
STEP6、收汁后的青椒牛蛙出锅啦，下面拌饭都是一级棒的美味！
