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热菜家常菜

潮汕海鲜粥

2022-03-19 10:41:07

下米饭后多多搅拌冬菜必须有。鱼露也是特色。没有的话就加盐跟少许鸡精。

配料表:

  • 虾 (适量)
  • 干贝
  • 鲍鱼 (可加可不要)
  • 香菜
  • 玉米粒
  • 冬菜 (潮汕风味粥必备调料)

详细做法:

STEP1、淘米 加适量食用油 浸泡十分钟。然后加水入电饭煲煮饭键

STEP2、剪掉虾枪 再对半剪 洗净。加适量盐跟鸡精腌下

潮汕海鲜粥

STEP3、干贝洗净泡水

潮汕海鲜粥

STEP4、葱花等

潮汕海鲜粥

STEP5、玉米粒跟浸泡好的鲍鱼干切片备用

潮汕海鲜粥

STEP6、冬菜

潮汕海鲜粥

STEP7、在处理以上步骤时先大锅烧水,饭熟后加入沸水 多多搅拌 以防粘底。依次加入干鲍鱼丝 煮五分钟左右后再加玉米粒 干贝 虾 冬菜。起锅前两分钟加入葱花跟香菜碎。加盐或适量鱼露。

潮汕海鲜粥


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