STEP1、先煮粥。大米洗净，跟凉水一起入锅。大火开锅后转中火。如果用砂锅，防止漫溢噗锅。我用煤气灶炒菜锅，大概煮了半小时。煮粥时候料理其他食材。冻的龙利鱼，也叫沙巴鱼，拿出冰箱化冻切片，用料酒和白胡椒粉腌一会儿。青菜洗净切丝。

STEP2、粥煮好后，加入姜片，鱼片，青菜丝，橄榄菜拌匀煮开，尝尝咸淡适量加盐。注意，橄榄菜本身是咸的，这里加盐一定要慎重，少量。都很易熟，不要久煮，开锅后一分钟就可以关火了，倒上点芝麻油，大功告成！