STEP1、大米淘洗一下放入食用油搅拌均匀，先放在一边

STEP2、热锅冷油（油别太少），油热后放入葱丝炸制，到葱丝略焦，把葱丝夹出，葱油留着

STEP3、底油里放入虾头，小火慢煎，中间可以用铲子压一压，把虾油慢慢煎出来

STEP4、加入水，水开后放入油拌好的大米，大火煮开转小火熬20分钟关火后放入盐和白胡椒粉搅拌均匀

STEP5、盛出来放入葱花很香哒！