STEP1、皮蛋切丁，备用

STEP2、里脊肉切丝，焯水时倒入料酒，去腥，再清洗干净，备用

STEP3、葱，姜，切碎，备用

STEP4、隔夜米饭加水煮开后，倒入里脊肉，生姜末，煮一会

STEP5、再放皮蛋丁，煮至粘稠

STEP6、出锅前撒葱和盐，再煮一两分钟即可

STEP7、装盘，撒葱花装饰

STEP8、一定要煮至粘稠感

STEP9、超级好吃哦！

STEP10、大家都试试吧！