1、大米浸泡后入冰箱冷冻成冰块后，再入沸水锅中，有效缩短煮间。2、没有黄油的，他别的食油像香油、菜油橄榄油等等都OK的。3、的、黑都成，纠结！4、来煮1的，的，的！5、的，的，在惜！的！
STEP1、大米冷水淘净沥干，加入黄油、1ml盐、热水搅匀浸泡至大米明显胀大。
STEP2、砂锅入水（2L）大火烧上。鸡腿菇洗净竖向对半切开待用。虾仁入少许盐、胡椒粉腌制待用。
STEP3、水沸后倒入大米、一半鸡腿菇，再次沸腾后转中小火继续熬到自己喜欢的程度。
STEP4、加入剩下的鸡腿菇、1小碗热水继续煮5分种，加入虾仁搅一下，加盖关火焖5分钟即可。
